Le acque a specifica destinazione funzionale sono acque che per le loro caratteristiche chimico-fisiche e biologiche risultano qualitativamente idonee ad una particolare utilizzazione da parte dell'uomo o a specifiche destinazioni ambientali.

Il D.Lgs. 152/06, all'art. 79 della Parte Terza, individua come acque "a specifica destinazione funzionale":

1. le acque dolci superficiali destinate alla produzione di acqua potabile;
2. le acque destinate alla balneazione;
3. le acque dolci che richiedono protezione e miglioramento per essere idonee alla vita dei pesci;
4. le acque destinate alla vita dei molluschi.

Per ciascuna categoria di corpo idrico, il decreto stabilisce valori parametrici definiti che costituiscono gli obiettivi di qualità per specifica destinazione e fornisce gli strumenti per il raggiungimento e mantenimento degli obiettivi stessi.

Tra i corpi idrici a specifica destinazione non vengono considerate le acque destinate alla vita dei molluschi, non essendo presenti in Umbria acque marino-costiere e salmastre.